杭州蛋糕培训纸杯子蛋糕配方制作

2020-07-21
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杭州蛋糕培训纸杯子蛋糕配方制作

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配料

  葡萄干 1/2杯

  全麦面粉 2杯

  红糖 1杯

  苏打粉 10g

  肉桂粉 10g

  姜粉 2.5g

  盐 2.5g

  胡萝卜(削皮、捣碎) 2杯

  苹果(削皮、去核、捣碎) 1个

  椰子(切碎) 1/2杯

  核桃(切粒) 1/2杯

  葵花籽 1/3杯

  全蛋 3个

  植物油 2/3杯

  香草香精 10g

  橙汁 1/4杯

  做法

  1. 预热烤炉至180℃。给12个松饼模抹油。

  2. 将葡萄干放入小碗内,加入热水,浸泡葡萄干,置于一边。

  3. 大碗内搅拌面粉、红糖、苏打粉、姜粉、盐,拌入胡萝卜、苹果、椰子、核桃、葵花籽。

  4. 在另一个碗内,打发鸡蛋、植物油、香草香精、橙汁。倒入3中。拌匀。

  5. 沥干葡萄干,拌入面糊中。

  6. 将面糊均匀地倒入松饼模内,烤焙25-28分钟至顶部隆起。

  7. 炉内取出,模内冷却5分钟后,脱模,室温贮存即可。冷冻可保存更长时间。

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