独家配方玫瑰烧饼,玫瑰味,“嘎嘣脆”

2018-08-11
201

玫瑰烧饼

@杜仁杰实战烘焙学校 小编之前去云南旅游过,吃过云南的特色鲜花饼,味道很不错,里面伴随着浓浓的鲜花味,吃上去不会腻,后来回来之后小编就自创了这款玫瑰烧饼,表皮很脆,咬上去很香,入口带着玫瑰的鲜香!喜欢的小伙伴记得收藏,也可关注我们,每日更新哦!@妈妈是超人#烘焙小课堂##甜品#

用料

主料

面粉500克

食用油160克

水150克

辅料

玫瑰酱100克

白芝麻20克

玫瑰烧饼的做法

1.皮面,300克面粉加60克油和大约150克温水,和成面团


2.200克面粉加100克油和成油酥


3.将油皮放面板上擀成中间厚四边薄,将油酥放在擀薄的油皮中间


4.将油酥包裹


5.擀薄


6.面皮从2侧向中间叠起来


7.再次对折,如图


8.擀成长方形


9.另2边也重复一次


10.擀成长方形


11.将面皮卷成长条


12.下剂


13.用手压成小圆饼,然后擀成圆形的饺子皮,放上玫瑰馅料


14.包起来


15.将包好的生坯收口朝下压扁


16.将包好的生坯收口朝下放在烤盘上


17.表面刷上全蛋液


18.撒上生芝麻上,放入烤箱,上下火200度,烤25分钟


19.烤好


20.好了


小伙伴们制作过程中如有疑虑请私信小编,小编一定会立马回复~


写下你的评论吧