香葱云腿咸司康,云腿新吃法,用来做成司康家人特别爱吃!

2018-08-09
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香葱云腿咸司康

@杜仁杰实战烘焙学校 今天要分享的这款香葱云腿咸司康,是一款咸咸的酥饼,咸香酥软,好吃的不要不要的,没有加盐,整个小饼完全依靠云腿的咸度,妙不可言,喜欢吃咸食的小伙伴可以尝试做下哦~喜欢的小伙伴记得收藏呢,也可关注我们,每日更新哦!@妈妈是超人#烘焙小课堂##甜品#

用料

普通面粉255g

细砂糖20g

泡打粉6g

无盐黄油75g

全蛋液40g

牛奶100g

香葱15g

云腿50g

刷面蛋液适量

香葱云腿咸司康做法

1.将面粉、糖、泡打粉混合均匀后,将冷藏无盐黄油切成小方块放到干粉混合物里。

2.用双手以搓的方式,搓成这种粗屑状。尽量搓匀,偶尔留下个别略微大坨的也OK,大体均匀即可。

3.加入全蛋液,冷藏的牛奶,用硅胶刮刀轻巧搅匀,到看不到干粉的状态,再加入云腿碎和香葱碎拌匀。

4.这时面团会有些湿,那是正常的。千万不要狂往里加面粉,要的就是湿面团。然后保鲜膜盖好,放冰箱冷藏松弛30分钟。

5.冷藏过后取出。用硅胶刮刀均分8份三角形,切开。

6.放在烤盘上,每个之间请留有充足的距离。表面刷上剩下的蛋液。

7.放入预热好上下火180℃的烤箱烤20~25分钟即可。

8.烤好后趁热吃最美味。不立即吃的,放冷却架上冷却到室温,装袋保存。转天再吃的时候要放回烤箱加热,大概就是180℃,加热到刚有香味飘出就可以拿出来次了。

小伙伴们制作过程中如有疑虑请私信小编,小编一定会立马回复~


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