芒果千层盒子蛋糕的制作过程

2018-08-07
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芒果千层盒子蛋糕

@杜仁杰实战烘焙学校 千层盒子就不用小编多介绍了吧?自取哦~喜欢的小伙伴记得收藏呢,也可关注我们,每日更新哦!@妈妈是超人#烘焙小课堂##甜品#

用料

千层皮原料

低筋面粉80克

细砂糖20克

牛奶250克

黄油15克

鸡蛋3个

黄油1小块

夹馅原料

淡奶油250克

糖25克芒果适量

芒果千层盒子蛋糕的做法

1.准备好所需要的原料,黄油隔水加热至完全融化放在一旁备用

2.鸡蛋在盆里打散,加入细砂糖,搅打均匀,不用打发

3.加入牛奶搅打均匀

4.面粉过筛到3中

5.搅拌至顺滑无颗粒

6.倒入黄油,搅打均匀

7.将面糊过筛,千层皮的面糊就做好了

8.在锅底薄薄涂抹一层油,不粘锅用小火加热

9.倒入一勺面糊,转动平底锅快速将面糊摊成薄薄的一层,等到饼皮中间起泡,面皮可脱锅,就煎好了

10.煎熟后放置架子上晾凉

11.淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发

12.打发到提起打蛋器能拉出坚挺的角,这时候奶油非常细腻,打发完成

13.将千层皮按盒子的大小进行修整

14.取一层面皮放在盒子里

15.一层奶油一层芒果组装好,重复这个过程,直到将盒子装满

16.盖上盖子,放入冰箱冷藏3个小时,就可以享用啦!

小伙伴们制作过程中如有疑虑请私信小编,小编一定会立马回复~


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